Жить вкусно

Специальное предложение

Fri, 10 Nov 2006 18:51:26 GMT

Появился официальный ЖЖ информационной программы «24». Мы публикуем краткий обзор новостей. При желании, Вы можете кликнуть на соответствующую ссылку заинтересовавшей вас новости и почитать о событии подробнее.

Вы хотите узнавать новости первыми?

Добавьте нас в друзья

...мы не займем много места в Вашей ленте.

Итальянская кухня по Джейми

Thu, 12 Oct 2006 15:16:33 GMT

Рыбный пирог
Вам потребуется:
— Овощи;
— Белое вино;
— Сыр;
— Сливки;
— Лимон;
— Филе рыбы;
— Креветки

Сварить овощи, залить их белым вином. Подержать на огне, чтобы вино выпарилось.
Добавить в кастрюлю натертый на терке сыр, сливки, лимонный сок, цедру лимона.

Рыбу промыть, порезать на куски, добавить креветки, все выложить в кастрюлю. Край сделать ровным, сверху посыпать тертым сыром.

Готовить в духовке при 250о С 30 минут.

http://www.ren-tv.com/files/12257614974524ae7e51df9/New00018.jpg

Быстренько и вкусно!

Thu, 07 Sep 2006 10:47:59 GMT

Салат из молодой свеклы со сливками

— Молодая красная свекла с соцветиями 400 гр.
— Руккола
— Сливки 250 гр.
— 4-5 столовых ложек оливкового масла
— Лимон
— Вяленое мясо 150гр.
— Хрен
— Пармезан
— Красный винный уксус

Read more...

Продлим себе лето!!!!!

Thu, 31 Aug 2006 11:37:22 GMT

Фруктовый салат

- сах. пудра
- лимонная трава
- звездоплодник
- лайм
- киви
- китайские фонарики
- папайа
- манго
- ананас
- китайские личи
- древесный томат
- кориандр

Секрет:
Чтобы сироп быстрее остыл, добавьте кубики льда.

Read more:

отпускное

Tue, 15 Aug 2006 07:12:55 GMT

Рагу из овощей в марокканском стиле

— Шейка барашка
— 2 ч. ложки семян тмина
— 2-3 ч. ложки семян кориандра
— Батат
— Зеленый лук
— Имбирь
— Чеснок
— Кинза
— Курага
— Консервированные помидоры
— Свежий зеленый горошек
— Спаржа
— Фенхель
— Зеленые бобы
— Цветная капуста
— Спагетти
— Кабачки

Секрет:
если вы чего-то из списка продуктов не найдете, можете опустить, заменить -
все равно будет вкусно.

Read more...

что-то совсем нереальное

Thu, 10 Aug 2006 07:23:38 GMT

Баклажаны в шоколаде

— молодые баклажаны
— 500 мл. сливок
— сыр рикотто
— сухофрукты
— 50 гр. бренди
— плитка черного шоколада с содержанием шоколада около 90%
— сахар

Секреты:
Бренди придаст блюду апельсиновый аромат.
Лучше готовить за 1 день, чтобы баклажаны хорошенько пропитались начинкой.
Сыр рикотто можно заменить сметаной, творогом.

(Read more...)

Диетическое

Tue, 01 Aug 2006 13:55:02 GMT

Крабовое мясо с соком лимона

— крабовое мясо
— перец чили
— базилик
— грейпфрут
— оливковое масло
— черный перец
— зелень для салата

Секрет:
Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, добавлять к макаронам.

(Read more...)

Специальное предложение

Fri, 28 Jul 2006 15:49:46 GMT

Сделай свою френдленту вкусной

Добавьте нас в друзья и вы будете регулярно получать свежие рецепты от Голого Повара.
Самый знаменитый повар Англии теперь доступен у тебя в ЖЖ.

Знакомьтесь! Сэр Джейми Оливер

Обед

Thu, 27 Jul 2006 14:14:19 GMT

Суп из морепродуктов

— зерна горчицы
— массала
— листья карри
— зерна тмина
— имбирь
— чеснок
— лук
— рис

— солнечник
— кефаль
— королевский горбыль
— моллюски
— креветки
— кокосовое молоко
— лайм

(Read more)

О Джейми

О программе

Конкурс

вегетарианское меню

Thu, 27 Jul 2006 14:06:55 GMT

Сэндвич вегетарианский

— тимьян
— чеснок
— перец чили
— сливочное масло
— петрушка
— хлеб
— дижонская горчица
— помидоры
— шампиньоны
— моцарелла

Секрет:
чтобы хлеб не пригорал при жарке, не надо смазывать маслом противень, его надо лишь предварительно раскалить.

(Read more...)

Курица по-итальянски

Tue, 25 Jul 2006 08:14:57 GMT

Курица в молоке

— 1 свежая курица
— пучок свежего шалфея
— 2 лимона
— 200 г сливочного масла
— 6 зубчиков чеснока
— 0,5 л молока
— оливковое масло
— соль
— перец
— корица

Секреты повара:
Цедра лимона расщепляет молоко.
Кастрюлю с курицей закрыть не крышкой, а мокрой кулинарной бумагой, чтобы курица не тушилась, а запекалась, и не выкипал соус.

Приготовить

Летний салат

Tue, 25 Jul 2006 07:25:14 GMT

Салат «по-быстрому»

— горсть оливок
— 300г. помидоров черри
— 1 стручок перца чили
— 1 ст. ложка сушеного орегано
— 4-5 ст. ложек оливкового масла
— уксус
— пучок свежего базилика
— 1 зубчик чеснока
— белый хлеб
— моцарелла
— пармезан

Секреты повара:
Помидоры нужно именно «раздавить руками», чтобы из них выделилось больше сока и аромата.
Уксус помогает вывести из оливок лишнюю соль.
Приготовить

Вы хотите удивить своих друзей?

Fri, 21 Jul 2006 07:19:27 GMT

Салат из арбуза

— арбуз
— свежая мята
— брынза
— цедра 1 лимона
— кедровые орешки
— оливковое масло
— перец

Приготовить

Ужин

Mon, 17 Jul 2006 14:49:38 GMT

Панчетта

— Свежий базилик
— кедровые орешки
— пармезан
— макароны
— французская фасоль
— картофель
— оливковое масло
— чеснок и перец по вкусу

Соус песто: Растолочь свежий базилик в ступке, выложить на тарелку. Добавить жареные кедровые орешки, чеснок (по вкусу), растереть, затем смешать с базиликом, добавить оливкового масла и перец.

Приготовить...

Индийская кухня у вас дома

Thu, 13 Jul 2006 07:47:00 GMT

Луковые бхаджи

— морковь
— зеленый лук
— красный лук
— перец чили
— кинза
— имбирь
— 2 ст. ложки семян горчицы
— пшеничная и гороховая мука
— куркума

Приготовить

пикник на даче

Wed, 12 Jul 2006 11:39:18 GMT

Жареные на гриле овощи

— 3 красных болгарских перца
— 1 зеленый и желтый перец чили
— Цуккини
— Укроп
— Мята
— Баклажан
— Фенхель

Секреты Джейми Оливера:
Фенхель надо резать под углом к сердцевине, чтобы кусочки не разваливались.
Перед жаркой ломтиков цуккини надо сделать на них насечки крест накрест.
Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать овощи, чтобы они не слишком обуглились.
Основной аромат дают угли, не соус, не поливайте овощи на гриле соусом или маслом.
Не смазывайте решетку гриля маслом, чтобы избежать дыма. Чтобы к решетке ничего не прилипало, надо ее предварительно прокалить.
Жареный перец чили не надо промывать, иначе вся сладость вымоется.

Приготовить

Пикник

Mon, 10 Jul 2006 08:33:13 GMT

Курица в "пальто" и салат для пикника
— лимон
— курица
— шалфей
— соль
— мука
— семена укропа

Салат для пикника:
— смесь салатных листьев
— базилик
— кедровые орешки
— ароматизированный уксус
— оливковое масло

Секрет:
салат лучше смешивать с соусом на месте, иначе листья салата размякнут и станут невкусными!

Приготовить

Легко и быстро поужинать

Wed, 05 Jul 2006 12:27:17 GMT

Обжаренные в кляре цуккини
— Цуккини
— 1 яйцо
— Мука
— Пиво
— Соль и перец по вкусу
— Свежая мята

Приготовить

Хрустящие палочки из поленты

Tue, 04 Jul 2006 15:23:36 GMT

— 225 г кукурузной крупы
— 100 г сливочного масла
— пармезан
— соль

Приготовить...

Специальное предложение

Tue, 04 Jul 2006 15:20:23 GMT

Сделай свою френдленту вкусной